Nya gener i jästen kan ge nya smaker på ölet

Lager har smakat ungefär likadant i 500 år. Nu kan svenska forskare bidra till nya smaker. Bild: Getty images De senaste 500 åren har lagern varit sig lik, men med nya jästhybrider i bryggningen kan ölet bli mer varierat. Lageröl är den populäraste ölsorten

Omnämnda platser: Tyskland, Patagonien. Omnämnda personer: PLOS Genetics, Jennifer Molinet.

”Dålig matchning mellan skola och arbetsliv ökar risken för kriminalitet”

Läsåret 2023/24 gick drygt 29 procent av eleverna på gymnasiet ett praktiskt program. Det är för få, anser Alexandru Panican, professor i socialt arbete vid Örebro universitet. Bild : Getty images Alltför få går yrkesprogram på gymnasiet och många unga saknar

Omnämnda platser: Sverige.

En sociopat från insidan

Som barn högg hon en klasskompis i huvudet med en penna eftersom ”hon råkade stå bredvid mig när fördämningen brast”. Den amerikanska psykologen och författaren Patric Gagne (kvinna, trots att namnet är vanligast bland män) har skrivit en självbiografi om

Omnämnda personer: Memoir Patric Gagne, Patric Gagne, Pan Macmillan.

Hoppfullt om bin och blomsterängar

För tio år sedan var Rävbacken i Uppland helt igenvuxen av gran. Med hjälp av motorsåg, lie och betande kor lyckades Emil V. Nilsson, doktor i växtekologi, vända utvecklingen tillsammans med sina grannar. Nu bor minst 346 arter här, däribland backsippa, svartpälsbi

Omnämnda platser: Sverige, Rävbacken, Europas. Omnämnda personer: Emil V. Nilsson.

Rosa havsgris är en av havets nya doldisar

Under en 45 dagar lång djuphavsexpedition till Stilla havet upptäckte Thomas Dahlgren och hans forskarkollegor en lång rad arter som aldrig tidigare har beskrivits. Däribland rosa havsgris, en sjögurka från släktet Amperima. Den fick namnet på grund av sin

Omnämnda platser: Däribland, Stilla. Omnämnda personer: Thomas Dahlgren.

Dagsaktuellt om universitetens uppkomst

Det senaste året har tonläget kring och på svenska lärosäten höjts på flera fronter. Universitets­kanslers­ämbetet UKÄ:s utredning om den akademiska friheten har debatterats under våren och sommaren, likaså fackförbundet Sulf:s rapport på samma tema från2023.

Omnämnda platser: Israel, Bologna, Paris. Omnämnda personer: Wilhelm von Humboldt, Johan Östlings, Johan Östling.

Skogen ger oss gemensamma fakta

Jonas Mattsson är chefredaktör och ansvarig utgivare för Forskning & Framsteg. Den här artikeln är en redigerad version av ledaren i F&F 7/2024. Bild: Martin Stenmark Ett tecken på att ett samhälle är polariserat är att olika grupper har olika verklighetsbild.

Omnämnda platser: Stockholm, Göteborg. Omnämnda personer: Jonas Mattsson, Martin Stenmark, Linn Bergbrant.

Vikingatida kyrkogård hittad nära Västerås

Spåren av en träkyrka från vikingatidens slut med nära 800 gravar har hittats utanför Västerås. Att en sådan hittas på landsbygden är ovanligt. Kyrkogården med gravar från 1000-talet till 1300-talet hittades när en lantbrukare i trakten av Romfartuna skulle

Omnämnda platser: Baltikum, Ryssland, Ukraina. Omnämnda personer: Oskar Spjuth.

Är du forskare och vill skriva i F&F?

Är du forskare och intresserad av att skriva i Forskning & Framsteg? Då är du varmt välkommen till ett digitalt möte med våra vetenskapsredaktörer Lina Wennersten-Gradert och Per Snaprud som bevakar humaniora och samhällsvetenskap respektive naturvetenskap

Omnämnda personer: Magnus Linton, Lina Wennersten-Gradert, Per Snaprud.

”Pietismen har format svensk matkultur”

Forskaren och folkbildaren Richard Tellström har mött kockar som hävdar att Sverige inte har någon matkultur. Men det stämmer sannerligen inte, menar han. Och trots att vi svenskar har dålig kunskap om vårt lands mathistoria så påverkar den oss dagligen.I

Sammanhang: ...10 tidningsnummer om året och dagliga nyheter på fof.se med kunskap baserad på vetenskap. Beställ idag Hur har du delat in matepokerna i boken? – Jag har utgått från när det händer väsentliga saker för matkulturens idéer. ...

Omnämnda platser: Västerås, Gustav Vasa, Sverige. Omnämnda personer: Richard Tellström.